四川旅游学院教师受邀参加成都大运会餐饮服务食材供应考察专家组会议

8月24日上午,成都市商务局副局长、成都大运会执委会市场和食品管理部专职副部长尹建,主持召开第一次成都大运会餐饮服务食材供应考察专家组会议。我校烹饪学院副院长辛松林、专业教师童光森、冯飞受邀参加会议。

尹建指出,当前大运会筹备工作已经进入全面冲刺阶段,做好餐饮服务工作是保障赛事圆满举办的重中之重,市场和食品管理部将于近期全面启动运动员主要食材考察工作。在工作中要贯彻落实市领导在大运会餐饮服务方面“安全第一、合约精神、赛城统筹、防腐廉洁”的工作要求,以控制食品安全风险为前提,以满足大运村运动员食材需求为目标,客观公正地进行食材供应基地(商)遴选。在筹备大运会工作的同时,推动本地餐饮行业及食材供应商的赛事服务能力,以“办好一次会,搞活一座城”的责任感和使命感做好大运会食材遴选工作,为保障成都大运会成功举办奠定扎实基础。

会上,成都大运会执委会市场和食品管理部服务处负责同志从专家组工作机制及责任分工、食材供应基地(商)遴选原则及进度安排等方面,对该部印发的《成都大运会餐饮服务食材供应考察工作推进机制》进行了深入解读。各专家组成员单位对大运会食材供应考察工作表示积极支持并提出了宝贵建议。

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